รายละเอียดสูตร

แกะเนื้อแกะ เดวิลด์คิดนีย์ส

7. 1. 2022

ผู้เขียน: Jaroslav Mikoška

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: แกะเนื้อแกะ

อาหาร: ภาษาอังกฤษ

ขั้นตอนของโปรแกรม

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
การผสมผสาน
70 %
time icon เวลา
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 8

ชื่อ ค่า หน่วย
ไตแกะ 8 ชิ้น
หัวหอมแดง 2 ชิ้น
เบคอน 100 g
มัสตาร์ดผสมเมล็ดบดหยาบ 10 g
พริกหวานแห้งเกล็ด 2 g
ดับเบิ้ลครีม 80 ml
เรดเคอร์เรนท์แยม 5 g
เหล้าเชร์ริ 60 ml
เคเปอร์ 15 g
ขนมปังแผ่น 8 ชิ้น
ต้นหอมจีน 20 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 10
แร่ธาตุ: Ca, K, Mn, Na, P, Zn
วิตามิน: A, B, C

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 107.7 kJ
คาร์โบไฮเดรต 0.9 g
อ้วน 11.3 g
โปรตีน 0.5 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

1. ผ่าไตออกครึ่งหนึ่งแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำไหล แช่ไว้ในนมเป็นเวลา 20 นาทีแล้วเอาแกนสีขาวออก
2. ในกระทะ ผัดหัวหอมและเบคอนเบา ๆ แล้วใส่ไตลงไป
3. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 120°C
4. ในภาชนะที่เข้าเตาอบได้ ให้ผสมไต เคเปอร์ มัสตาร์ด ซอสวูสเตอร์ พริกป่น ดับเบิ้ลครีม แยม และซอสเข้าด้วยกัน
5. อบประมาณ 10 ถึง 15 นาทีหรือจนสุก
6. วางลงบนขนมปังปิ้ง ตกแต่งด้วยกุ้ยช่ายฝรั่ง พร้อมเสิร์ฟ

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ