รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

1.ซีลน้ำ พริกไทย เลมอนไธม์ สะระแหน่ และโป๊ยกั้กเข้าด้วยกันในสุญญากาศ แล้วปรุงซูวีดที่อุณหภูมิ 85°C ในโหมดไอน้ำด้วยความเร็วพัดลม 50% เป็นเวลา 45 นาที
จากนั้นกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าที่ละเอียดมาก

2.ในขณะเดียวกันให้ปอกถั่วแล้วเก็บเมล็ดไว้เพื่อนำไปแปรรูปต่อไป ล้างเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นปั่นด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้อย่างน้อยสองครั้ง นำน้ำเครื่องเทศผสมกับน้ำมะนาว น้ำถั่ว และแซนแทนกัม ให้เข้ากัน แล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นจัดเสิร์ฟตามความต้องการของคุณเอง