รายละเอียดสูตร

1. ผัดกระเทียมและใบโหระพาเล็กน้อยแล้วพักไว้
*กลีบกระเทียม ผ่าครึ่ง ก้าน สับละเอียด
2. ตั้งเครื่องแกงในกระทะให้ร้อน แล้วใส่กะทิ 240 มล. น้ำปลา มะเขือเทศปอกเปลือกสับ สัปปะรดคว้านแกนและหั่นเต๋า น้ำมะนาว และน้ำตาล
3. ใส่ซอสลงในภาชนะที่เข้าเตาอบได้ ใส่กะทิที่เหลือ กระเทียมและโหระพาที่เตรียมไว้ ใบมะกรูด และกุ้งลงไปผัด
4. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 90°C แล้วอบประมาณ 12 นาที
5. เสิร์ฟ.