รายละเอียดสูตร

เนื้อวัว ผ้าขี้ริ้วปรุงสุก(ข้ามคืน)

25. 3. 2021

ผู้เขียน: Vlastimil Jaša

บริษัท: Retigo

สูตรอาหารเพิ่มเติมจากผู้เขียนคนนี้

หมวดอาหาร: เนื้อวัว

อาหาร: เช็ก

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
การผสมผสาน
90 %
time icon เวลา
time icon 16:30 hh:mm
probe icon 97 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

วัตถุดิบ

ชื่อ ค่า หน่วย
ผ้าขี้ริ้ว 700 g
น้ำ 6000 g
เครื่องเทศป่า 5 g
หัวหอมใหญ่ 100 g
กระเทียม 35 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้:
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 76.4 kJ
คาร์โบไฮเดรต 1.8 g
อ้วน 0.8 g
โปรตีน 10.9 g
น้ำ 0 g

วิธีทำ

วางผ้าขี้ริ้วที่ล้างอย่างดีแล้วในภาชนะทรงสูง GN 100 มม. แล้วเติมด้วยน้ำเดือด ปิดฝาเพื่อไม่ให้ผ้าขี้ริ้วยื่นออกมา
เพื่อปรับปรุงรสชาติ เราสามารถเพิ่มเครื่องเทศป่า เกลือ หัวหอม และกระเทียม แล้วใส่ในเตาอบแบบพาความร้อนและปรุงอาหาร

หลังจากปรุงอาหาร พักให้เย็น และตัดให้ได้ขนาดตามต้องการ
เราสามารถใช้น้ำซุปเติมน้ำซุปหรือซอสได้

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ