รายละเอียดสูตร

ปลา ปลาคาร์พสีน้ำเงิน

21. 12. 2020

ผู้เขียน: Vlastimil Jaša

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: ปลา

อาหาร: เช็ก

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 145 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
นึ่ง
time icon เวลา
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 50 ml
น้ำส้มสายชู 150 ml
น้ำตาลทรายละเอียด 50 g
เกลือ 22 g
ใบกระวาน 1 g
กานพูล 1 g
ออลสไปซ์ 1 g
พริกไทยสี 1 g
เนื้อปลาคาร์พไม่มีก้างไม่มีหนัง 0 g
แครอท 150 g
หัวหอมใหญ่ 150 g
กระเทียม 50 g
เนย 150 g
ไธม์ 1 g
ขิงสดซอย 5 g
หัวเซอเลอรี่ 150 g
เซอเลอรี่ 150 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 4, 7, 9
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 168.7 kJ
คาร์โบไฮเดรต 11.7 g
อ้วน 12.7 g
โปรตีน 1.4 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

เตรียมน้ำซุปน้ำส้มสายชูจากส่วนผสมที่ระบุไว้ และเทน้ำซุปเดือดลงบนเนื้อปลาคาร์พที่ไม่มีก้างบนผักหัวพร้อมหัวหอมและกระเทียมในภาชนะสแตนเลสที่ทาด้วยเนย
ใส่เนยที่เหลือลงไปด้านบน และเคี่ยวในเตาอบแบบพาความร้อนตามโปรแกรมที่กำหนด

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN เคลือบ

ภาชนะ GN เคลือบ