รายละเอียดสูตร

เนื้อวัว เนื้อฉีกในซอสบาร์บีคิว

1. 12. 2020

ผู้เขียน: Vlastimil Jaša

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: เนื้อวัว

อาหาร: เช็ก

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
การผสมผสาน
90 %
time icon เวลา
time icon 12:30 hh:mm
probe icon 110 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
ซอสบาร์บีคิว 1 ชิ้น
น้ำมันพืช 30 g
หัวหอมใหญ่ 150 g
กระเทียม 100 g
น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 150 g
วูสเตอร์ซอส 25 g
พริกป่นปาปริก้ารมควัน 24 g
เนยพลัม 50 g
เกลือรมควัน 34 g
พริกไทยสี 24 g
ไธม์ 2 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้:
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 97.4 kJ
คาร์โบไฮเดรต 13.7 g
อ้วน 3.7 g
โปรตีน 1.7 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

เราจะเคลือบเนื้อด้วยซอสบาร์บีคิวของเราเอง จากนั้นใส่ลงในภาชนะ GN ปิดฝาแล้วใส่ในเตาอบcombi ทางที่ดีควรอบข้ามคืน เพราะจะใช้เวลาในการอบนาน
หลังจากสิ้นสุดโปรแกรมให้ฉีกเนื้อเป็นเส้นใยแล้วใส่กลับเข้าไปในภาชนะ GN พร้อมอบ

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ