รายละเอียดสูตร

ผัก เพนเน่กับผักและมะเขือเทศสโลวคุก

25. 3. 2021

ผู้เขียน: Jaroslav Mikoška

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: ผัก

อาหาร: ภาษาอิตาลี

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 205 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
การผสมผสาน
50 %
time icon เวลา
time icon 00:14 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the GN with pasta and place the peppers in

2
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

remove the peppers and insert the rest of the vegetables

3
อากาศร้อน
0 %
time icon เวลา
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
พาสต้าเพนเน่ 1 kg
พริกหวานสามสี 3 ชิ้น
ซูกินี 1 ชิ้น
มะเขือยาวม่วง 1 ชิ้น
หอมแดง 3 ชิ้น
มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 kg
เกลือ 50 g
พริกไทยดำ 3 g
น้ำมันมะกอก 150 ml
ก้านผักชีฝรั่ง 50 g
ใบโหระพาฝรั่ง 50 g
กลีบกระเทียม (สับละเอียด) 2 ชิ้น
น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว 30 ml
ไธม์ 10 g
พริกเหลือง 2 ชิ้น

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้:
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 390.8 kJ
คาร์โบไฮเดรต 75.1 g
อ้วน 2.3 g
โปรตีน 14.5 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

1. ใส่น้ำลงในภาชนะสแตนเลส GN สูง 150 มม. นำภาชนะใส่ในเตาอบ Combi กดโหมด Combi บนเตาอบ Retigo Combi ที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลาประมาณ 14 นาที
หลังจากอุ่นให้ใส่เกลือและพาสต้าลงในน้ำร้อน เมื่อพาสต้านุ่ม ให้กรองน้ำออกจากภาชนะ GN ผ่านตะแกรงแล้วปล่อยให้เย็นตามธรรมชาติ

2. ตั้งเตาอบ Combi ในโหมดลมร้อน 190°C เป็นเวลา 20 นาที หลังจากอุ่นแล้ว ให้ใส่ภาชนะ GN แบบเคลือบแล้วขนาด 20 มม. พร้อมด้วยพริกเข้าไปในเตาอบแบบผสมผสาน
หลังจากที่พริกคั่วแล้ว (เปลือกต้องเข้มมากจนเกือบไหม้) ให้ปิดฝาภาชนะ GN

3. ตั้งเตาอบ Combi ในโหมดลมร้อน 0% 220°C เป็นเวลา 8 นาที
หั่นซูกินีและมะเขือยาวเป็นชิ้นบางๆ 6-8 มม. แล้ววางลงบนภาชนะ GN ของ Retigo grill

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ