รายละเอียดสูตร

ปลา เนื้อปลาแซลมอนอบ

25. 3. 2021

ผู้เขียน: Vlastimil Jaša

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: ปลา

อาหาร: สแกนดิเนเวีย

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 245 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
0 %
time icon เวลา
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
เนื้อปลาแซลมอนพร้อมหนัง 2 kg
พริกไทยสี 0 kg
เกลือหยาบ 0.02 kg
เลมอน 0.05 kg
ไธม์ 0 kg
น้ำมันมะกอก 0.05 kg

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 4
แร่ธาตุ: Ca, Fe, K, Mg
วิตามิน: A, C, D, E, K

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 495.9 kJ
คาร์โบไฮเดรต 0.3 g
อ้วน 38.6 g
โปรตีน 36 g
น้ำ 4.8 g

ทิศทาง

ล้างและหั่นปลาแซลมอนสด จากนั้นปรุงรสด้วยพริกไทยบดสด เกลือหยาบ ผิวเลมอน และน้ำจากเลมอน (มะนาว) ที่ล้างแล้ว ใส่สมุนไพรสด (ไธม์หรืออื่นๆ) แล้วราดน้ำมันมะกอกเล็กน้อย แล้ววางลงบนถาดอบ GN Retigo

วางในเตาอบแบบพาความร้อนและอบจนเป็นสีทอง

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ถาดย่างลายทแยงวิชั่น

ถาดย่างลายทแยงวิชั่น