รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

ผสมยีสต์กับน้ำตาลเล็กน้อยเจือจางด้วยนมอุ่นแล้วเติมแป้งที่ร่อนไว้เล็กน้อยเพื่อสร้างยีสต์ ซึ่งเราปล่อยให้ขึ้น

ใส่ไข่ น้ำตาลที่เหลือ ผิวมะนาว เกลือ เนยละลาย ประมาณ 200 กรัม สำหรับ 10 ที่ ลงในแป้งที่เหลือ (พักไว้เล็กน้อยสำหรับการคลุก) ผสมนมอุ่นที่เหลือกับยีสต์ที่ใส่เชื้อและส่วนผสมอย่างระมัดระวัง

ปล่อยให้แป้งที่เสร็จแล้วขึ้น
ด้วยวิธีง่ายๆ เราเตรียมโดว์ที่เราทาบนถาดอบและเรียงซ้อนกัน เราปล่อยให้มันขึ้นอีกครั้ง ตอนนี้อยู่ในเครื่องเคลือบ GN สูง 40 มม. แล้วอบตามโปรแกรมที่กล่าวข้างต้น