รายละเอียดสูตร

ผสมเนื้อวัว ยี่หร่า ปาปริก้า เกลือ และพริกไทยดำบดเข้าด้วยกันในชาม แบ่งส่วนผสมของเนื้อสับออกเป็น 8 ส่วน แล้วกดแต่ละส่วนให้แน่นแบนบนไม้เสียบ แต่ละส่วนยาวประมาณ 10–12 ซม.

เปิดเตาอบ Retigo Combi โดยใช้เตาย่างด่วน Retigo ในโหมดลมร้อน 50%, 250C หลังจากอุ่นเครื่องแล้ว ให้ตั้งอุณหภูมิเป็น 195°C และย่างเคบับที่ทาน้ำมันเล็กน้อยเป็นเวลา 8 นาที

เพิ่มหัวหอมใหญ่ลงในถาดเหล็กในช่วง 3 นาทีสุดท้ายของเวลาทำอาหาร และย่างจนเกรียมเล็กน้อย
เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มตามชอบ