รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

เปิดเตาอบที่ 170C
1.ใส่น้ำมันมะกอกและใบเสจลงในกระทะ ทอดจนกรอบ จากนั้นนำใบเสจออกทันทีแล้วพักไว้
2.ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ ลงในกระทะเดียวกัน ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนถึงปานกลางเป็นเวลา 20-30 นาที คนเป็นระยะๆ จนนิ่มและเป็นคาราเมล พักไว้.
3.วางแป้งพัฟเพสตรี้ลงบนพิมพ์อบที่ปูกระดาษรองอบไว้ และโรยก้นทาร์ตด้วยหัวหอมคาราเมล โดยเว้นขอบไว้รอบๆ ตามด้วยโรยมันฝรั่งต้มหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและกรูแยร์ขูด อบประมาณ 15 นาที
นำออกจากเตาอบเมื่อเป็นสีน้ำตาลทอง ตกแต่งด้วยใบเสจกรอบๆ แล้วเสิร์ฟ