รายละเอียดสูตร

ของหวาน รูบาร์บครัมเบิ้ล

25. 3. 2021

ผู้เขียน: Jaroslav Mikoška

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: ของหวาน

อาหาร: ภาษาอังกฤษ

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 180 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

this step is for roasting the rhubarb only

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

complete the dish before you start the second step

2
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 4

ชื่อ ค่า หน่วย
รูบาร์บ(ผัก) 10 ชิ้น
น้ำตาลไอฃิ่ง 100 g
ขิงแห้ง 1 g
เนย 110 g
น้ำตาลเดเมรารา 100 g
แป้งอเนกประสงค์ 200 g
ดับเบิ้ลครีม 100 ml

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 1, 7
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 582.6 kJ
คาร์โบไฮเดรต 86.1 g
อ้วน 23.9 g
โปรตีน 5.7 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

เปิดเตาอบที่ 180C
ตัดรูบาร์บเป็นท่อนยาว 7½ ซม. แล้ววางบนภาชนะ GN แล้วโรยด้วยน้ำ 4 ช้อนโต๊ะและน้ำตาลทราย ย่างเป็นเวลา 4 นาที โรยขิงและผสมให้เข้ากัน
เติมรูบาร์บลงในภาชนะ GN ลึก 4 ซม.
ถูเนยลงในแป้งและน้ำตาลเพื่อทำครัมเบิ้ลท็อปปิ้ง โรยรูบาร์บแล้วอบประมาณ 20 นาที หรือจนกว่าครัมเบิ้ลโรยหน้ากรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง และไส้รูบาร์บนิ่มลงและเป็นฟอง
ปล่อยให้เย็นเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟพร้อมดับเบิ้ลครีม

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN เคลือบ

ภาชนะ GN เคลือบ