รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

สำหรับแป้ง ให้ร่อนแป้ง, น้ำตาล, เกลือ และผงฟูลงในชาม ในชามอีกใบ ผสมนมและน้ำมันเข้าด้วยกัน
ทำหลุมตรงกลางส่วนผสมแป้ง แล้วเทส่วนผสมของเหลวลงไป ค่อยๆ ผสมแป้งเข้าด้วยกันโดยเกลี่ยจากตรงกลางและผสมแป้งจากขอบ 'หลุม' เข้าด้วยกัน เพื่อให้ได้แป้งที่เนียนและนุ่ม นวดประมาณ 8-10 นาที โดยเติมแป้งเล็กน้อยหากแป้งเหนียวเกินไป
วางแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วคลุมด้วยผ้าชาที่ชื้นแล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 10-15 นาที ปั้นแป้งเป็นห้าลูก
เปิดเตาอบคอมบิ(Combi )ที่ 230°C แล้ววางถาด GN เหล็กหล่อเพื่อให้ร้อน
รีดแป้งโดออกเป็นแผ่นบางๆ โดยให้เป็นรูปหยดน้ำ แต่จริงๆ แล้วนี่เป็นเพียงความสวยงามเท่านั้น วางแป้งนานลงบนถาด GN เหล็กหล่อร้อน แล้วย่างประมาณ 2-3 นาที หรือจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน แปรงด้วยเนยและเสิร์ฟร้อน