รายละเอียดสูตร

ขั้นตอนการเตรียม

1. การเตรียมแป้ง: ในชามใส่น้ำอุ่นให้คนกับน้ำตาล, ยีสต์ และให้ฟูขึ้น นำแป้ง, เกลือ, น้ำมัน, น้ำที่เหลือ และยีสต์ใส่ในโถนวดแป้ง นวดให้แป้งเนียนและยืดหยุ่น

2. การหมัก: โรยแป้งบนแป้ง ให้คลุมและหมักในที่อุ่นประมาณ 45–60 นาที (จนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า)

3. การสร้างรูปบน GN: ทาเบาๆ ด้วยน้ำมันหรือรองด้วยกระดาษรองอบในภาชนะขนาด 1/1 แป้งให้กางออกอย่างสม่ำเสมอบนพื้นที่ GN จนถึงขอบ

4. พื้นฐานและท็อปปิ้ง: ทาแป้งด้วยซอสมะเขือเทศปรุงรส โรยด้วยชีสประมาณหนึ่งในสาม จากนั้นกระจายแฮมอย่างสม่ำเสมอ (ถ้ามีข้าวโพด) และวางชีสที่เหลือด้านบน

อบตามโปรแกรมที่กล่าวถึงข้างต้น