รายละเอียดสูตร

ปลา ปลาโดราโดอบเกลือ

18. 9. 2026

ผู้เขียน: Alejandro Platero

บริษัท: Retigo Spain SL

สูตรอาหารเพิ่มเติมจากผู้เขียนคนนี้

หมวดอาหาร: ปลา

อาหาร: สเปน

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 190 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
100 %
probe icon การยุติโดยอุณหภูมิของหัววัด
probe icon59 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

วัตถุดิบ

ชื่อ ค่า หน่วย
เกลือหยาบ 1 kg
ไข่ขาว 2 ชิ้น
ผงกระเทียม 10 g
ผักชีลาว 2 g
เปลือกมะนาว 1 ชิ้น
ดอเรด้า 500-600 1 ชิ้น

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้:
แร่ธาตุ: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
วิตามิน: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 0.4 kJ
คาร์โบไฮเดรต 0.1 g
อ้วน 0 g
โปรตีน 0 g
น้ำ 0.9 g

วิธีทำ

ผสมเกลือและเครื่องเทศกับไข่ขาวและผิวมะนาว. 

เราทำฐานจากเกลือหยาบ วางปลาโดราโดลงไป แล้วใช้เข็มฉีดยาจิ้มที่คอปลาและปิดด้วยเกลือ ทำเครื่องหมายเล็กน้อยที่ขอบเกลือรอบตัวปลาเพื่อให้ง่ายต่อการเอาเกลือออกในภายหลัง.

อบ.