รายละเอียดสูตร

ผสมชีสเชดดาร์, แป้ง, แป้งข้าวโพด และเกลือในเครื่องผสมอาหารจนกระทั่งส่วนผสมเข้ากันดี ประมาณ 30 วินาที เพิ่มเนยและผสมจนได้เนื้อสัมผัสคล้ายทรายชื้น ประมาณ 20 วินาที เพิ่มน้ำและปั่นจนกระทั่งแป้งจับตัวเป็นก้อนใหญ่.

เทแป้งลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งเล็กน้อย แบ่งออกเป็นสองส่วนและปั้นแต่ละครึ่งให้เป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส หากแป้งดูแห้ง ให้ชื้นนิ้วมือของคุณด้วยน้ำเย็น ห่อแต่ละสี่เหลี่ยมด้วยฟิล์มพลาสติกและแช่เย็น 45 นาที.

รีดแป้งให้ละเอียดระหว่างกระดาษอบสองแผ่นด้วยไม้ Rolling.

ลอกกระดาษอบด้านบนออกและตัดแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยม.

วางแผ่นกระดาษอบลงบนถาดและอบในเตา.