รายละเอียดสูตร

ทาเนยในพิมพ์เค้ก วางกระดาษไขในพิมพ์และทาเนยเบา ๆ บนกระดาษรวมถึงด้านข้างที่โดนแสงสé

ในชาม ผสมแป้ง, ผงฟู, เกลือ และการ์ดามอมโดยการตี

ในชามของเครื่องผสมอาหารที่มีหัวข้อแบบแบน ผสมไขน้ำตาล, เนย, น้ำมันและสารสกัดด้วยความเร็วปานกลางจนกว่าจะได้ส่วนผสมที่สีอ่อนและครีมมี่ ใช้เวลาประมาณ 2 นาที. 

ใส่ไข่ทีละใบ โดยตีด้วยความเร็วปานกลางหลังจากแต่ละการเติมจนกว่าไข่จะเข้ากันดี.

ใส่ส่วนผสมแป้งและผสมในความเร็วต่ำจนเข้ากันทั้งหมด ใช้เวลาประมาณ 30 วินาที.

ขูดผนังของชามและผสมอีกครั้งหนึ่งเพื่อตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมเข้ากันดี.

ใส่บลูเบอร์รีเกือบทั้งหมดลงในชาม (เหลือ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะไว้ข้าง) และผสมจนกระจายทั่วกัน.

เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้และปรับให้เป็นชั้นเรียบเสมอ โรยหน้าด้วยบลูเบอร์รีที่เหลือ.

ในชามเล็ก ๆ ผสมส่วนผสมของเครื่องเคียง จากนั้นโรยให้สม่ำเสมอบนส่วนผสม.

อบเค้กบลูเบอร์รีเป็นเวลา 55 ถึง 65 นาที โดยปิดด้วยฟอยล์หากจำเป็น จนกระทั่งไม้จิ้มฟันหรือปลายมีดที่จิ้มลงไปกลางเค้กออกมาอย่างสะอาดและอุณหภูมิภายในถึงอย่างน้อย 93 °C บนเทอร์โมมิเตอร์ดิจิตอล.