รายละเอียดสูตร

 ในชามผสม ให้ร่อนแป้ง ไบคาร์บอเนต และเกลือเข้าด้วยกัน ใส่พักไว้

 
ในโถของเครื่องตีอาหารมืออาชีพที่มีใบไม้ทำจากยาง ผสมเนยที่นิ่มกับน้ำตาลทรายแดงด้วยความเร็วปานกลาง-สูงประมาณ 3 นาที จนกว่าจะได้ส่วนผสมที่อากาศเข้าไปและนุ่มนวล

 ในขณะที่เครื่องตีทำงานที่ความเร็วปานกลาง ให้ใส่ไข่ทีละฟอง โดยให้ผสมเป็นอิมัลชันดีระหว่างการใส่แต่ละครั้ง ขูดขอบของโถถ้าจำเป็น.  

 ผสมโยเกิร์ต สารสกัดจากวานิลลา และกล้วยบด (ที่ผ่านการปั่นเพื่อให้ได้เนื้อเนียน) แล้วคนให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เรียบเนียน

 ใส่ส่วนผสมแห้งที่ร่อนแล้วลงไปในส่วนผสมของเหลว คนที่ความเร็วต่ำพอประมาณเพื่อให้เนื้อขนมปังเข้ากัน ระวังไม่ให้ตีมากเกินไปเพื่อให้ขนมปังมีเนื้อสัมผัสนุ่ม

เทแป้งลงในพิมพ์ขนมปังที่ทาเนยและจัดเตรียมไว้แล้ว

เมื่อขนมปังสุกตั้งแต่ครึ่งทาง ให้คลุมพิมพ์ด้วยฟอยล์เพื่อป้องกันการสุกเกินไป