รายละเอียดสูตร

เครื่องเคียง มันฝรั่งชิคาโก

9. 1. 2026

ผู้เขียน: Chloé Lasseron

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: เครื่องเคียง

อาหาร: อื่น

ขั้นตอนของโปรแกรม

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:25 hh:mm
probe icon 250 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:17 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 4

ชื่อ ค่า หน่วย
มันฝรั่ง 1 kg
ไวน์ขาวดรายน์ 60 ml
ซุปผัก 175 ml
กลีบกระเทียม (สับละเอียด) 3 ชิ้น
เนย 30 g
น้ำเลมอน 30 ml
ก้านผักชีฝรั่ง 5 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 30 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 7
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 310 kJ
คาร์โบไฮเดรต 44 g
อ้วน 13.3 g
โปรตีน 5.1 g
น้ำ 199.5 g

ทิศทาง

หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดพอเหมาะ ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยอย่างเต็มที่.

จัดวางชิ้นมันฝรั่งหงายหน้าอยู่บนถาด GN ที่ปูด้วยกระดาษอบ นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองและหลุดออกง่ายประมาณ 15 นาที.

กลับชิ้นมันฝรั่งในระหว่างการอบเพื่อให้สีน้ำตาลสม่ำเสมอ.

ในชาม ผสมซุป กระเทียมสับ ไวน์ขาว น้ำมะนาว และเนยละลาย.


เทของเหลวนี้ลงบนมันฝรั่งและนำไปอบต่อจนซึมเข้าไปและมีสีคาราเมลเล็กน้อย.


โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดก่อนเสิร์ฟ.

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ