รายละเอียดสูตร

ทาเนยในพิมพ์ที่มีฐานหลุดได้ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 28 ซม. ด้วยกระดาษไข.

ตีชีสฟิลาเดลเฟีย (ที่นำออกจากตู้เย็นหนึ่งชั่วโมงก่อน) จนกว่าจะเนียนดี.

ใส่ไข่ทีละฟอง บางรวมดีระหว่างแต่ละช่วงการใส่ จากนั้นใส่น้ำตาลและตีอีกครั้ง.

ตีวิปครีมจนตั้งยอดแข็ง แล้วค่อยๆ ผสมเข้ากับส่วนผสมก่อนหน้า (ชีส, ไข่, น้ำตาล).

แบ่งฝัก vanille ออกเป็นสองและขูดเอาเมล็ดออก.

ใส่แป้ง, เกลือ และเมล็ด vanille ลงในส่วนผสม แล้วคนจนได้แป้งที่เข้ากัน.

เทแป้งลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้.

อบที่อุณหภูมิที่เหมาะสม (จะระบุตามสูตรของคุณ). เมื่อชีสเค้กมีสีทองสวย ฟูเหมือนซูเฟล่ และตรงกลางยังมีความเต้นอยู่เล็กน้อย มันก็พร้อม.

ปล่อยให้ชีสเค้กเย็นลงจนสนิทที่อุณหภูมิห้อง แล้วจึงนำไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ.