รายละเอียดสูตร

ให้ตั้งน้ำมันพืชในภาชนะ GN
เติมเมล็ดยี่หร่ากับใบกระวานแล้วปล่อยให้สุกจนมีกลิ่นหอม
เติมหอมแดงแล้วผัดกับเครื่องเทศและน้ำมันจนเป็นสีน้ำตาลทอง
เติมพริกขี้หนูเขียวและขิงกับกระเทียมป่นแล้วผัดสักครู่
เติมมะเขือเทศปั่นแล้วตามด้วยเนยแล้วผัดประมาณ 1 นาที
เติมขมิ้น, ผงพริกแดง, ผงยี่หร่า, ผงผักชีและเกลือและน้ำประมาณ 50/80 มล. ปิดฝาและต้มมัสซาล่าประมาณ 15 นาทีจนกระทั่งมัสซาล่าฉีกและฟู่ฟ่อ (คนเป็นระยะ)
ใส่ไก่และน้ำเพิ่มอีกนิดแล้วต้มโดยไม่ปิดฝา 15-20 นาทีจนไก่สุกได้ที่
เติมส่วนผสมสุดท้ายคือเมล็ดยี่หร่าบด, เครื่องเทศมัสซาล่าลับของดีปน่าและผักชีสดหั่นละเอียดและใบเฮเซลนัทแห้งแล้วต้มอีก 3-5 นาทีสุดท้าย
เสิร์ฟพร้อมขนมปังนานหรือขนมปังตามชอบและถ้วยข้าวบาสมาติ蒸。