รายละเอียดสูตร

Name: ผัดเนื้อกับขึ้นช่ายและพริกหวานข้าวโพด
Yield: 10
Cuisine: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
Ingredients: 1.0000 kg; 100.0000 g; 50.0000 g; 50.0000 g; 20.0000 ml; 30.0000 ml; 20.0000 ml; 30.0000 ml; 20.0000 g; 20.0000 g; 10.0000 g; 20.0000 ml; 50.0000 ml; 10.0000 g

เนื้อวัว ผัดเนื้อกับขึ้นช่ายและพริกหวานข้าวโพด

10. 5. 2025

ผู้เขียน: Myat Ko ko

หมวดอาหาร: เนื้อวัว

อาหาร: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

ทำความร้อนล่วงหน้า:
190 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

การผสมผสาน

50 %

เวลา

00:15 hh:mm

180 °C

100 %

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ	ค่า	หน่วย
เนื้อสันในวัวสไลซ์	1	kg
เซเลอรี่	100	g
พริกเขียวข้าวโพด	50	g
แป้งข้าวโพด	50	g
น้ำมันงา	20	ml
ซอสหอยนางรม	30	ml
ซีอิ๊วดำ	20	ml
ไวน์ข้าว	30	ml
กระเทียมบด	20	g
น้ำตาลทราย	20	g
เกลือ	10	g
น้ำมันปรุงอาหาร	20	ml
น้ำสต๊อกหรือน้ำ	50	ml
พริกไทยดำป่นสด	10	g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: SESAME, Shellfish, Soy
แร่ธาตุ: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
วิตามิน: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน	ค่า
พลังงาน	233 kJ
คาร์โบไฮเดรต	8 g
อ้วน	10.2 g
โปรตีน	26.8 g
น้ำ	77.5 g

ทิศทาง

หมักส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันโดยไม่รวมขึ้นช่าย, ไวน์, และพริกหวานข้าวโพด.
วางในภาชนะ GN เคลือบอีนาเมลแล้วทอดให้สุกเป็นเวลา 5 นาที.
เพิ่มขึ้นช่าย, พริกหวานข้าวโพดและทำต่ออีก 10 นาที.
จบด้วยไวน์ข้าวและโรยด้วยพริกไทยดำบด.

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN เคลือบ