รายละเอียดสูตร

Name: กุ้งผัดน้ำพริกเผา
Yield: 10
Cuisine: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้
Ingredients: 1.0000 kg; 200.0000 g; 30.0000 ml; 100.0000 g; 20.0000 g; 5.0000 g; 10.0000 g; 20.0000 ml

ปลา กุ้งผัดน้ำพริกเผา

3. 5. 2025

ผู้เขียน: Myat Ko ko

หมวดอาหาร: ปลา

อาหาร: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

ทำความร้อนล่วงหน้า:
180 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

การผสมผสาน

50 %

เวลา

00:06 hh:mm

180 °C

100 %

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ	ค่า	หน่วย
กุ้ง	1	kg
น้ำพริกซัมบัล	200	g
ซอสหอยนางรม	30	ml
หัวหอมขาว	100	g
ต้นหอม	20	g
เกลือ	5	g
น้ำตาลทรายแดง	10	g
น้ำมัน	20	ml

ทิศทาง

ล้างและหั่นหนังกุ้งครึ่งหนึ่ง
เมื่อถึงอุณหภูมิที่ต้องการแล้ว ราดน้ำมันลงไปแล้วใส่กุ้งลงไป ปรุงเป็นเวลา 3 นาที
ผสมพริกซัมบัล ซอสหอยนางรม เกลือ น้ำตาลทรายแดง และน้ำเล็กน้อยเพื่อทำซอส

เมื่อเดือดแล้ว ให้ใส่ซอสซัมบัลลงไป แล้วคลุกเคล้ากับกุ้ง แล้วปรุงต่ออีก 3 นาที

ในนาทีสุดท้าย ให้ใส่หัวหอมขาวและต้นหอมลงไปเพื่อปรุงให้เสร็จ

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN เคลือบ