รายละเอียดสูตร

ปลา เคลือบปลาหน้ากระดิ่งด้วยพริกไทยดำและน้ำมะพร้าว

4. 5. 2025

ผู้เขียน: Myat Ko ko

สูตรอาหารเพิ่มเติมจากผู้เขียนคนนี้

หมวดอาหาร: ปลา

อาหาร: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 190 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
การผสมผสาน
30 %
time icon เวลา
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

วัตถุดิบ

ชื่อ ค่า หน่วย
ปลาหัวงู 1.5 kg
กระเทียมสับ 30 g
น้ำตาล 20 g
น้ำมะพร้าว 500 ml
น้ำปลา 50 ml
พริกไทยดำ 10 g
พริกแดงหั่นบาง 10 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้:
แร่ธาตุ: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
วิตามิน: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 172.9 kJ
คาร์โบไฮเดรต 3.7 g
อ้วน 6.8 g
โปรตีน 30.3 g
น้ำ 115.3 g

วิธีทำ

หมักปลาไว้กับน้ำปลา น้ำตาล กระเทียมสับและแช่เย็นเป็นเวลา 30 นาที.
วางปลาในกระทะที่สามารถมองเห็นได้และทอดด้านนึงประมาณ 5 นาที. เติมน้ำมะพร้าวและตุ๋นต่ออีก 15 นาที.
ใส่พริกแดงหั่นก่อนที่จะเสร็จสิ้น.
เมื่อสุกแล้วโรยด้วยพริกไทยดำบด.

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

วิสัยทัศน์_pan

วิสัยทัศน์_pan