รายละเอียดสูตร

เนื้อหมู ขาหมูอบกับไข่เป็ด

30. 4. 2025

ผู้เขียน: Myat Ko ko

หมวดอาหาร: เนื้อหมู

อาหาร: เอเชียตะวันออกเฉียงใต้

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 200 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
การผสมผสาน
40 %
time icon เวลา
time icon 00:50 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
ขาหมู 1.5 kg
กาลันก้าร์ 50 g
กระเทียมทั้งหัว 3 ชิ้น
ซีอิ๊วดำ 60 ml
ซีอิ๊วขาว 40 ml
ซอสหอยนางรม 50 ml
น้ำตาลมะพร้าว 80 g
เกลือ 20 g
โป๊ยกั๊ก 2 ชิ้น
ไม้อบเชย 1 ชิ้น
ไข่เป็ด 4 ชิ้น
ผักดองมัสตาร์ด 300 g
ผักชีฝรั่ง 50 g
น้ำ 3 l

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: Shellfish, Soy, SOY
แร่ธาตุ: 660 mg, Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5, Zinc
วิตามิน: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin B6, Vitamin C

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 470.6 kJ
คาร์โบไฮเดรต 8.9 g
อ้วน 31.6 g
โปรตีน 30.3 g
น้ำ 128.4 g

ทิศทาง

หมักส่วนผสมทั้งหมดรวมกัน ยกเว้นไข่เป็ดและผักดองเกลือ และแช่เย็นข้ามคืน。
เปิดเตาเพื่อทำให้ร้อนล่วงหน้า。
ย่างขาหมูเพื่อให้ได้สีสีน้ำตาล。
ใส่น้ำและอบประมาณ 30 นาที。
เมื่อเนื้อนุ่มแล้วให้ใส่ไข่เป็ดและผักดองเกลือ แล้วปรุงต่ออีก 20 นาที。
เมื่อสุกแล้วตกแต่งด้วยคื่นฉ่ายจีนและเสิร์ฟกับข้าว.

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ