รายละเอียดสูตร

เรานำลอบฟัวกราส์มาทำความสะอาดเส้นเลือด.
เราปรุงรสลอบแต่ละด้านด้วยการผสมเครื่องเทศ.
เราห่อด้วยพลาสติกและปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที.
เรานำลอบสองชิ้นที่ห่อแล้วม้วนไว้หลายครั้งในพลาสติกห่อ โดยการบีบเพื่อให้อากาศออก.
เราผูกที่ปลายเพื่อทำให้การบีบแน่นขึ้น.
เราผูกปลายด้วยเชือก.
เราวางลอบที่ห่อแล้วบนตะแกรง เพื่อให้เกิดการไหลเวียนของไอน้ำ.
เมื่อสิ้นสุดรอบการทำอาหาร เราจะนำตะแกรงออก และปล่อยให้บูดีนพัก.
เราจะเก็บบูดีนที่ห่อไว้ในเซลล์ทำความเย็น.
เราจะปล่อยให้ทั้งหมดพักในที่เย็นเป็นเวลา 1 หรือ 2 วัน.
เราจะเสิร์ฟเป็นชิ้นบนขนมปังที่ปิ้งเบา ๆ พร้อมกับเกลือหิมะหรือเครื่องเทศอื่น ๆ.
รับประทานให้เป็นสุข!