รายละเอียดสูตร

Name: ข้าวสุกนึ่งไก่และผัก (Takikomi Gohan)
Yield: 20
Cuisine: ญี่ปุ่น
Ingredients: 1.0000 kg; 1.0000 kg; 200.0000 g; 10.0000 g; 3.0000 g; 30.0000 g; 20.0000 g; 30.0000 g; 30.0000 g; 10.0000 g; 10.0000 g

เครื่องเคียง ข้าวสุกนึ่งไก่และผัก (Takikomi Gohan)

26. 12. 2024

ผู้เขียน: Steve Shih

บริษัท: Retigo Asia Limited

หมวดอาหาร: เครื่องเคียง

อาหาร: ญี่ปุ่น

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

ทำความร้อนล่วงหน้า:
99 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

นึ่ง

เวลา

00:30 hh:mm

99 °C

80 %

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 20

ชื่อ	ค่า	หน่วย
ข้าวสารดิบ (ข้าวเมล็ดสั้นญี่ปุ่น)	1	kg
น้ำสต๊อกไก่	1	kg
ไก่บด	200	g
ซีอิ๊วขาว	10	g
น้ำตาล	3	g
รากบัว	30	g
แครอท	20	g
เห็ด	30	g
หน่อไม้	30	g
เหล้ามิริน	10	g
สาเก	10	g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: Soy
แร่ธาตุ: Calcium, Copper, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium
วิตามิน: Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน	ค่า
พลังงาน	207.2 kJ
คาร์โบไฮเดรต	39.4 g
อ้วน	2.1 g
โปรตีน	6 g
น้ำ	17.8 g

ทิศทาง

1. ผสมเนื้อไก่สับกับซอสถั่วเหลืองและน้ำตาลล่วงหน้า. หั่นส่วนผสมทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และบาง.

2. ล้างข้าวให้สะอาดและสะเด็ดน้ำ. ใส่ข้าวลงในหม้อ. เติมน้ำ, ซอสถั่วเหลือง, มิริน และสาเก เขย่าให้เข้ากัน แล้วใส่เนื้อไก่สับ ขิงขูด รากบัว แครอท และเห็ด.

3. เปิดเตาอบให้ร้อนถึงอุณหภูมิเป้าหมาย เมื่อพร้อมแล้วใส่เข้าไปนึ่ง 30 นาที.

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ

ภาชนะ GN เคลือบ