รายละเอียดสูตร

ของหวาน นิวยอร์คชีสเค้ก

26. 6. 2024

ผู้เขียน: Ondrej Vlcek

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: ของหวาน

อาหาร: อื่น

ขั้นตอนของโปรแกรม

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
การผสมผสาน
25 %
time icon เวลา
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 110 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
ซอฟต์ครีมชีส (ฟิลาเดลเฟีย, ลูชิน่า) 800 g
น้ำตาลทรายละเอียด 260 g
ไข่แดง 1 ชิ้น
ไข่ไก่ 3 ชิ้น
แป้งอเนกประสงค์ 55 g
กลิ่นวานิลลา 10 ml
วิปครีม 33% 440 ml
แค็กเกอร์(บิสกิต) 100 g
เนย 60 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 1, 3, 7
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 1378.5 kJ
คาร์โบไฮเดรต 38.2 g
อ้วน 30.5 g
โปรตีน 8 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

ขั้นแรก บดบิสกิตให้ละเอียดแล้วผสมกับเนยละลาย
วางลงในพิมพ์เค้กทรงกลม แล้วกดให้เข้ากัน ควรสร้างชั้นที่เท่ากัน
ปล่อยให้มันแข็งตัวในตู้เย็น
ผสมครีมชีสและน้ำตาลให้เข้ากันในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องผสมอาหารแบบมือถือ จากนั้นคนอย่างต่อเนื่อง ค่อยๆ ใส่ไข่แดง ไข่ แป้งร่อน กลิ่นวานิลลา และวิปครีม
เทลงในพิมพ์ ปรับพื้นผิวให้เรียบ แล้วอบตามโปรแกรมที่กำหนด