20. 3. 2024
ผู้เขียน: Phil Smith
บริษัท: Retigo
หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา
Insert the smoker and set to "Medium" smoke
Remove smoker at this time
สารก่อภูมิแพ้: แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn วิตามิน: A, B, C, E, K, Kyselina listová
ตัดไขมันที่หลุดออกจากซี่โครงออก จากนั้นจึงทาผงปรุงและทิ้งไว้ 24 ชั่วโมง วันถัดไป เปิดเตาอบและเปิดเครื่องรมควัน เมื่อเตาอบร้อน ให้วางซี่โครงบนเครื่อง Vision และ "seal" เป็นเวลา 20 นาที การรมควันในช่วงเวลานี้จะทำให้เนื้อมีรสชาติดี หลังจากผ่านไป 20 นาที นำเนื้อวัวออกมาแล้วใส่ลงในภาชนะทรงลึก เติมเหล้าสำหรับปรุงอาหาร (ด้านล่าง) ปิดฝาให้แน่นแล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบ ผัดหัวหอมและกระเทียมเมื่อนิ่มแล้ว ใส่เบียร์และเคี่ยวจนลดปริมาณลงครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่น้ำสต๊อกไก่ น้ำเชื่อมโมลาส และโหระพา ใช้สิ่งนี้เพื่อปิดซี่โครง วันถัดไป กรองเอาเหล้าสำหรับปรุงอาหารออก นำไปต้มและใส่ซอสมะเขือเทศ บราวน์ซอส และมัสตาร์ดสีเหลืองลงไป เคี่ยวให้ได้ความข้นตามต้องการ ใช้ซอสนี้กับซี่โครง เสิร์ฟซี่โครงกับมันบดและโคลสลอว์
ถาดอบวิชั่น
vision_smoker
ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ
โปรดเลือกอุปกรณ์ที่จะอัปโหลดสูตรไปที่
Some text in the modal.
เว็บไซต์นี้ใช้คุกกี้เพื่อให้บริการและวิเคราะห์การเข้าชมเว็บไซต์ คุณเห็นด้วยกับมันโดยใช้เว็บไซต์นี้