รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

ผสมแป้งกับน้ำตาลแล้วใส่เนย1 ไข่แดง น้ำมะนาวและนมแล้วทำแป้งให้เนียนซึ่งเราทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ในระหว่างนี้เราจะเตรียมไส้ผสมเนย2ที่นิ่มแล้วกับน้ำตาล2 ไข่ และผิวมะนาว ในขณะที่กวนอยู่ตลอดเวลา ให้เติมคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน

ล้างบลูเบอร์รี่ให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

รีดแป้งที่เตรียมไว้ด้วยไม้กลิ้งแป้งบนกระดาษรอบอบ จากนั้นนำแป้งไปกรุลงพิมพ์ที่ทาน้ำมัน (หรือใช้กระดาษไข) ใส่ไส้ชีสที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบ แล้ววางเค้กไว้ในเตาอบcombi แล้วอบจนพื้นผิวเป็นสีเหลืองเล็กน้อย

ผสมส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดผสมให้เป็นครัมเบิ้ลแล้ว นำเค้กที่อบไว้ล่วงหน้าออกจากเตาอบ เกลี่ยให้ทั่วด้วยบลูเบอร์รี่ โรยด้วยน้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย โรยด้วยครัมเบิ้ล และอบจนเป็นสีเหลือง