รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

ขั้นแรก ล้างฟักทองให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
นึ่งจนนุ่มและบดจนเนียนแล้วกรองผ่านตะแกรง ทิ้งไว้ให้เย็น

ผสมน้ำตาล เกลือ และเครื่องเทศลงในชาม เพิ่มนมกับไข่และเนยละลาย
ผสมให้เข้ากันและเพิ่มฟักทอง ผสมอีกครั้ง

วางแม่พิมพ์กลมที่กรุด้วยแป้งพายร่วนและอบจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเทส่วนผสมฟักทองลงไปและเกลี่ยให้เรียบ

วางในเตาอบที่ทำความร้อนล่วงหน้าแล้ว และอบในโหมดผสมผสานจนกระทั่งสุกทั่วถึงตรงกลาง เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับขนาดของแม่พิมพ์ที่ใช้ หลังจากอบแล้ว ปล่อยให้เย็น หั่นเป็น 8 ส่วน แล้วเสิร์ฟ เหมาะกับครีมวานิลลา