รายละเอียดสูตร

ปลา ปลาไพค์อบเนย

4. 12. 2023

ผู้เขียน: Vlastimil Jaša

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: ปลา

อาหาร: เช็ก

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 235 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:07 hh:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
เนื้อปลาไพค์ 1500 g
เกลือ 25 g
พริกไทยสี 2 g
น้ำมันมะกอก 100 ml
เกล็ดขนมปัง 75 g
เลมอน 100 g
ผักชี 10 g
เนย 100 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 1, 4
แร่ธาตุ: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 476.9 kJ
คาร์โบไฮเดรต 6.8 g
อ้วน 9.2 g
โปรตีน 29.5 g
น้ำ 9.5 g

ทิศทาง

1.อุ่นเตาอบ Combi ตามโปรแกรมที่กำหนด
2.แบ่งเนื้อปลาออกเป็นชิ้นละ 150 กรัม จากนั่นปรุงเนื้อปลาด้วยเกลือ พริกไทย และผสมในชามด้วยน้ำมันมะกอก พาสลีย์สับ น้ำเลมอน และผิวเลมอน วางด้านผิวหนังลงบนถาดอบ โรยด้วยเกล็ดขนมปัง
3.หลังจากอุ่นเตาอบแล้วให้วางถาดอบในเตาอบแบบพาความร้อนและอบจนเป็นสีทอง
หลังจากอบแล้วให้ทาด้วยเนยละลาย

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ถาดอบวิชั่น

ถาดอบวิชั่น