รายละเอียดสูตร

หั่นหมูสามชั้นด้วยมีดที่คมมาก
วางหมูโดยหงายหนังขึ้นบนตะแกรง/วางตะแกรงบนถาด
ทาด้วยน้ำมันและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย กระบวนการนี้ช่วยให้ไขมันหมดและผิวกระจ่างใส
เมื่อทำความร้อนเตาอบได้ที่แล้ว ให้ย้ายหมูเข้าเตาอบ หมูสามชั้นต้องใช้ไฟอ่อนๆ เพื่อทำให้เนื้อนุ่ม ผสมกับใช้ไฟแรงกว่าเพื่อทำให้ผิวกรอบขึ้น

ปรุงอาหารข้ามคืนด้วยความเร็วต่ำและช้า เมื่อสุกข้ามคืนแล้ว คุณจะต้องตั้งค่า "Golden Touch" เป็น "finish" โดยอัตโนมัติ และทำให้หมูเป็นสีน้ำตาลเพื่อให้เกิดเสียงแตก
เมื่อสุกแล้ว (เนื้อหมูจะนุ่ม ทดสอบได้โดยการใช้มีดแทงเนื้อ) ให้นำหมูออกจากเตา แล้วพักไว้ 10-15 นาที ก่อนแกะออกมา

คุณสามารถใช้น้ำมันและน้ำเนื้อในถาด GN สำหรับทำน้ำเกรวี่ของคุณได้