รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

√ ขั้นตอนแรก
◇ ผึ่งลมหมูสามชั้นให้แห้งก่อน ใช้โหมดหัววัดอุณหภูมิในการอบ
◇ ในขั้นตอนนี้ ซับความชื้นที่ผิวของหมูสามชั้นให้แห้ง

√ ขั้นตอนที่สอง
◇ ในขั้นตอนนี้ เพื่อให้หนังหมูฟู เราจะอบเพื่อเอาความชื้นออกจากหนังทำให้หนังแห้ง
◇ใช้ไม้พายหรือส้อมสะกิดผิวให้เป็นรูเท่าๆ กัน
◇ อุณหภูมิสูงเท่านั้นที่สามารถละลายไขมันได้ และอุณหภูมิจะเพิ่มขึ้น 30°C

√ ขั้นตอนที่สาม
◇ ในขั้นตอนนี้ ย่างด้วยอุณหภูมิสูง และหนังหมูจะเริ่มแตกออก
◇ หากหนังหมูไม่เสมอกัน จะถูกจัดการในขั้นต่อไป

√ ขั้นตอนที่สี่
◇ ในขั้นตอนสุดท้ายของหนังหมู ให้เปิดประตูสองครั้งติดต่อกันเพื่อนำหนังหมูออกมาและขูดให้เท่ากัน