รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

√ ขั้นตอนแรก
◇ ย่างหมูด้วยการแขวนและใช้หัววัดอุณหภูมิ
◇ ในขั้นตอนนี้ การทำความร้อนอย่างเร็วจะช่วยให้หมูมีสีสวย
√ ขั้นตอนที่สอง
◇ อุณหภูมิในขั้นตอนการอบถัดไปจะเริ่มจากสูงไปต่ำ
◇ การอบที่อุณหภูมิปานกลางทำให้ความชื้นในดนื้อลดลง

√ ขั้นตอนที่สาม
◇ ในขั้นตอนนี้ ใช้อุณหภูมิจะต่ำและอบเวลานาน เพื่อรักษาความชื้นของเนื้อหมู

√ ขั้นตอนที่สี่
◇ ขั้นตอนสุดท้ายคือการเพิ่มอุณหภูมิเพื่อช่วยให้เนื้อหมูมีความแน่นและมีสีสันสวย