รายละเอียดสูตร

อาหารมังสวิรัติ ซุปมันฝรั่งและกระเทียมต้น

10. 10. 2022

ผู้เขียน: Jaroslav Mikoška

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: อาหารมังสวิรัติ

อาหาร: ภาษาฝรั่งเศส

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 230 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the onion and spices

2
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the leek

3
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the white wine

4
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:05 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the stock, salt and pepper and cover with a lid

5
การผสมผสาน
50 %
time icon เวลา
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
มันฝรั่ง 2 kg
กระเทียมต้น 1 kg
หัวหอมใหญ่ 250 g
ไวน์ขาวหวาน 500 ml
น้ำสต็อกเนื้อวัว 3 l
ใบกระวาน 1 g
ออลสไปซ์ 1 g
เกลือ 3 g
วิปปิ้งครีมจืด 200 ml
พริกไทยดำ 0.5 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 7
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 231.7 kJ
คาร์โบไฮเดรต 47.4 g
อ้วน 0.8 g
โปรตีน 6.3 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

1.ปอกเปลือก ล้าง และหั่นมันฝรั่ง แล้วใส่ลงในคอมบิแล้วย่างเป็นเวลา 10 นาที
2.เพิ่มหัวหอม (สับละเอียด) และเครื่องเทศ จากนั้นเพิ่มกระเทียมต้น (ล้างและหั่น) หลังจากเติมไวน์

เมื่อสุกแล้ว ให้ใส่ครีม เกลี่ยให้ทั่วแล้วกรองผ่านตะแกรง

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN เคลือบ

ภาชนะ GN เคลือบ