รายละเอียดสูตร

Name: สลัดถั่วเลนทิลเขียวกับซูกินี
Yield: 10
Cuisine: เช็ก
Ingredients: 500.0000 g green lentil; 500.0000 g courgettes; 250.0000 g red onion; 250.0000 g corn in a can; 80.0000 g flat leaf parsley; 500.0000 g curly cabbage; 200.0000 ml evoo; 65.0000 ml balsamic vinegar; 1.0000 g salt and pepper; 0.5000 g

อาหารมังสวิรัติ สลัดถั่วเลนทิลเขียวกับซูกินี

28. 9. 2022

ผู้เขียน: Jaroslav Mikoška

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: อาหารมังสวิรัติ

อาหาร: เช็ก

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

ทำความร้อนล่วงหน้า:
99 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

นึ่ง

เวลา

00:20 hh:mm

99 °C

50 %

take out the lentil and put courgettes and onion in

อากาศร้อน

100 %

เวลา

00:10 hh:mm

180 °C

100 %

take out the courgettes and onion and blanch the curly cabbage

นึ่ง

เวลา

00:01 hh:mm

99 °C

50 %

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ	ค่า	หน่วย
ถั่วเลนทิลสีเขียว	500	g
ซูกินี	500	g
หอมแดง	250	g
ข้าวโพดในกระป๋อง	250	g
พาสลีย์	80	g
ใบกะหล่ำปลี (ทำความสะอาดแล้วหั่นเป็นเส้น)	500	g
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์	200	ml
น้ำส้มสายชูหมัก(บัลซามิก)	65	ml
เกลือ	1	g
พริกไทยดำ	0.5	g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้:
แร่ธาตุ: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน	ค่า
พลังงาน	267.5 kJ
คาร์โบไฮเดรต	47 g
อ้วน	1.5 g
โปรตีน	14.5 g
น้ำ	0 g

ทิศทาง

1.ปรุงถั่วเลนทิลในเตาอบ Retigo Combi
2.หั่นซูกินีเป็นก้อนเล็กๆ เช่นเดียวกับหัวหอมแดง
3.ใส่น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย แล้วย่างตามโปรแกรม
4.จากนั้นลวกกะหล่ำปลีเป็นเวลา 1 นาที
5.ทำน้ำสลัดโดยใช้น้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชูบัลซามิก เกลือ และพริกไทย
6.รวมถั่วเลนทิลเขียวปรุงสุกกับข้าวโพดกระป๋อง ซูกินีย่างกับหัวหอม ใส่น้ำสลัดและโรยหน้าด้วยกะหล่ำปลี

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ถาดอบวิชั่น

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ