รายละเอียดสูตร

พืชตระกูลถั่ว พริกยัดไส้ถั่วในซอสมะเขือเทศ

23. 8. 2022

ผู้เขียน: Jan Malachovský

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: พืชตระกูลถั่ว

อาหาร: เช็ก

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
การผสมผสาน
50 %
time icon เวลา
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 10

ชื่อ ค่า หน่วย
พริกหยวกสีเขียว 10 ชิ้น
พืชตระกูลถั่ว - ถั่วฝัก, ถั่วเมล็ด, ถั่วเลนทิล 400 g
ถั่วชิกพี 400 g
หัวหอมใหญ่ 100 g
เกลือ 8 g
น้ำตาลทรายละเอียด 50 g
เนย 50 g
น้ำซุปข้นมะเขือเทศ 1 kg
เนื้อบด 500 g
น้ำผึ้ง 50 g
พริกไทยดำ 0.5 g
ผักชี 50 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 7
แร่ธาตุ: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 503.5 kJ
คาร์โบไฮเดรต 59.4 g
อ้วน 15.9 g
โปรตีน 22.9 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

ปรุงพืชตระกูลถั่ว (ถั่วเมล็ด, ถั่วฝัก, ถั่วเลนทิล) แล้วผสมกับเนื้อสัตว์, แครอทสับ, หัวหอมและผักชีฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. เรายังสามารถเพิ่มสมุนไพรอื่นได้อีกด้วย จากนั้นเราก็ใส่ถั่วชิกพีที่ปรุงสุกและบดแล้ว ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน นำไปยัดเป็นไส้พริกเขียวที่ล้างสะอาดแล้วด้วยส่วนผสมที่ได้

ผสมมะเขือเทศบด ปรุงรสด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้ง เกลือแล้วเทลงในภาชนะ GN วางพริกยัดไส้แล้วอบตามโปรแกรมด้านบน

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN เคลือบ

ภาชนะ GN เคลือบ