รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

1.ผ่าครึ่งฟักทองบัตเตอร์นัท โดยเก็บเมล็ดไว้ไม่เสียหาย ตัดแต่ละครึ่งออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางในภาชนะ GN แบบเคลือบ ทาด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย
2.โขลกเกลือ พริกไทย พริกแดงแห้งเม็ดเล็กและเมล็ดผักชีอย่างละ 1 ช้อนชา ด้วยครกและสาก โรยสิ่งนี้ไปทั่วสฝฟักทอง ย่างฟักทองจนนุ่มและเป็นสีทอง ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย แพนเช็ตต้าเบคอนชิ้นย่างใน Retigo Combi เป็นเวลา 10 นาทีในโหมดคอมบิ 50%, 190°C
3.ฉีกฟักทองที่ยังอุ่นๆ แล้ววางลงบนจาน ใส่แพนเช็ตต้าย่างหั่นบางๆ โรยเมล็ดพืชและผักโขม ราดน้ำมันมะกอกและบัลซามิก เติมเกลือ พริกไทย และพาร์เมซานชีสขูด