รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

เราตัดแผ่นเนื้อตามยาวตามเส้นใยเพื่อให้เปิดได้เหมือนหนังสือ เราไม่ได้ตัดขอบออกเล็กน้อยเพื่อให้ยึดติดกัน ทาเกลือและพริกไทยทั้งสองด้าน

สำหรับไส้ ให้จุ่มขนมปังโรลในนมแล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนบาง ๆ เมื่อนิ่มแล้ว ให้บีบของเหลวส่วนเกินออก ใส่เนยที่นิ่มลงไป ไข่ เบคอนสับละเอียด กระเทียมบด มาจอแรม ผักชีฝรั่งสับ และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

กระจายไส้ลงบนแผ่นเนื้อหมู (ไม่ใส่จนสุดขอบ) แล้วพันอีกครั้งตามเส้นใยของเนื้อ เรามัดมันด้วยเชือก (เราสามารถซื้อตาข่ายสำหรับขายเนื้อได้) โรยยี่หร่าให้ทุกด้านของหมูม้วน

สับหัวหอมและกระเทียมอย่างหยาบ วางที่ด้านล่างของถาดอบ วางหมูม้วนไว้ด้านบน เติมน้ำหรือน้ำสต๊อกประมาณ 150 มล. ปืดฝา เราอบโรลหมูตามโปรแกรมด้านบน เติมของเหลวตามต้องการ