รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

ตัดคอหมูเป็นชิ้นกว้าง 1.5–2 ซม. หั่นเบคอนรมควันเป็นชิ้นครึ่งเซนติเมตร หั่นครึ่งพริก(ใหญ่กว่านั้นแบ่งเป็นสี่ส่วน) หัานหัวหอม มันฝรั่ง และเห็ดเป็นชิ้นหยาบ

ทาเนื้อหมูด้วยเกลือและพริกไทย ผสมพริกไทยสี่สี น้ำมัน กระเทียมบด มัสตาร์ด ปาปริก้ารมควัน และเครื่องเทศพริกลงเข้าด้วยกันเป็นน้ำหมัก ใส่เนื้อทั้งหมดลงไปแล้วหมักข้ามคืน

เตรียมภาชนะเคลือบ สำหรับอบและค่อยๆ ใส่เนื้อสัตว์ หัวหอม เบคอน ไส้กรอก มันฝรั่ง เห็ด และพริกไทยลงไปทีละชั้น จากนั้นเราก็อบด้วยโปรแกรมด้านบน