รายละเอียดสูตร

ของหวาน เค้กนม

8. 7. 2022

ผู้เขียน: Jaroslav Mikoška

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: ของหวาน

อาหาร: เม็กซิกัน

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 195 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 8

ชื่อ ค่า หน่วย
ไข่แดง 5 ชิ้น
น้ำตาลทรายละเอียด 100 g
แป้งอเนกประสงค์ 180 g
ผงฟู 8 g
นมสด 30 ml
วานิลลาฝัก 1 ชิ้น
นมข้นจืด 350 ml
นมข้นจืด 300 ml
นมสด 250 ml
วิปปิ้งครีมจืด 150 ml
น้ำตาลไอฃิ่ง 30 g
สีขาว 5 ชิ้น

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 1, 3, 7
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 145.5 kJ
คาร์โบไฮเดรต 32.6 g
อ้วน 0.5 g
โปรตีน 2.5 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

1. ตีไข่ขาวกับน้ำตาลจนตั้งยอด
2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไปและผสมให้เข้ากัน
3. ค่อยๆ เติมนมแล้วผสมต่อ
4. ตีไข่แดงจนเป็นสีอ่อน
5. ค่อยๆ ผสมส่วนผสมไข่เข้าด้วยกัน
6. เทแป้งผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์ที่มีแผ่นรองอบอยู่
7. ตั้งเตาอบโดยใช้ไฟแห้งที่ 180°C และอบเค้กเป็นเวลา 20 นาที
8. ปล่อยให้เย็นแล้ววางเค้กลงบนจานแล้วใช้ส้อมจิ้ม
9. ค่อยๆ อุ่นนมทั้งสามและเมล็ดวานิลลา แล้วเทลงบนเค้ก
10. ตีครีมหนักและน้ำตาลทรายแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านบนของเค้ก
11. เสิร์ฟ

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ถาดอบวิชั่น

ถาดอบวิชั่น