รายละเอียดสูตร

ของหวาน ขนมหม้อแกง

28. 6. 2022

ผู้เขียน: Jaroslav Mikoška

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: ของหวาน

อาหาร: อื่น

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 180 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 8

ชื่อ ค่า หน่วย
ถั่วฝักยาว 300 g
น้ำตาลมะพร้าว 230 g
ไข่ไก่ 4 ชิ้น
ไข่เป็ด 5 ชิ้น
น้ำตาลทรายละเอียด 140 g
กะทิ 200 ml
เกลือ 1 g
หัวหอมแดง 1 ชิ้น
น้ำมันพืช 100 ml

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 3
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 188.2 kJ
คาร์โบไฮเดรต 45.1 g
อ้วน 0.2 g
โปรตีน 0.8 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

1. ผัดหอมแดงให้กรอบ ซับให้แห้งแล้วพักไว้
2. ทาน้ำมันบนจาน ½ GN ที่สามารถเข้าเตาอบได้ แล้วตั้งเตาอบโดยใช้ไฟแห้ง (ความเร็วพัดลมช้า) ที่ 180°C
3. ใช้เครืองผสมถั่วที่ปอกเปลือก (สุกแล้ว) ไข่ไก่ ไข่เป็ด น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำมัน 50 มล.
4. ปล่อยให้ส่วนผสมคัสตาร์ดพักสักครู่แล้วจึงเทลงในจานที่ทาน้ำมันไว้
5. อบประมาณ 35 นาที แล้วโรยหอมแดงให้ทั่ว
6. แช่เย็น แบ่งส่วน พร้อมเสิร์ฟ