รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

1. ร่อนแป้งอเนกประสงค์แล้วใส่แป้งเชื้อลงในชามผสม
2. เติมน้ำช้าๆ ขณะผสม
3. หมักไว้สามวัน
4. ใส่เกลือลงไป
5. ปรุงแป้งบนภาชนะ GN แบบกันติดที่ร้อนจัดในลักษณะเดียวกับการทำแพนเค้ก แต่หนากว่าเท่านั้น