รายละเอียดสูตร

ผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกันแล้วทำเป็นบ่อตรงกลาง
เทยีสต์ลงในบ่อแล้วตามด้วยนมอุ่น
ใส่เกลือโดยไม่ต้องใส่ลงในยีสต์โดยตรง
ใส่เมล็ดผักชีลงในแป้งทั้งหมด
ผสมแป้งแล้วค่อยๆ เติมน้ำลงไป นวดให้ได้แป้งที่นุ่ม เนียน ยืดหยุ่น อาจจะไม่ต้องใช้น้ำทั้งหมด
ปล่อยให้แป้งโดเพิ่มขึ้นจนมีขนาดเป็นสองเท่า
นวดอีกครั้งแล้วปั้นเป็นรูปวงรีหรือทรงกลม
วางแป้งที่ปั้นแล้วลงบนถาดอบหรือกระดาษรองอบที่โรยด้วยแป้งแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้งจนกว่าจะมีขนาดเป็นสองเท่า
วางในเตาอบพัดลมร้อนและอบตามโปรแกรม
เมื่อคุณแตะด้านล่างของขนมปังหลังอบเสร็จ มันควรจะมีเสียงกลวง