รายละเอียดสูตร

อาหารมังสวิรัติ มีทบอลถั่วเลนทิลกับผักย่าง

10. 2. 2022

ผู้เขียน: Jan Malachovský

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: อาหารมังสวิรัติ

อาหาร: เช็ก

ดาวน์โหลด PDF ดาวน์โหลด BR2

ขั้นตอนของโปรแกรม

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
นึ่ง
time icon เวลา
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 4

ชื่อ ค่า หน่วย
เลนส์ทิลสีแดง 500 g
หัวหอมใหญ่ 100 g
แครอท 100 g
เกล็ดขนมปัง 100 g
ไข่ไก่ 1 ชิ้น
อัลมอนด์ 70 g
พริกหยวกหวานบด 3 g
เกลือ 3 g
พริกไทยดำ 1 g
พริกหวานสามสี 1 ชิ้น
พริกเหลือง 1 ชิ้น
ซูกินี 1 ชิ้น
มะเขือยาวม่วง 1 ชิ้น
หอมแดง 1 ชิ้น
น้ำ 1 l

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 1, 3, 8
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 700.3 kJ
คาร์โบไฮเดรต 109.3 g
อ้วน 11.2 g
โปรตีน 35.6 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

ปรุงถั่วเลนทิลในน้ำในเตาอบแบบผสมผสานโดยใช้โหมดไอน้ำ 99°C จนนิ่ม หั่นหัวหอม ขูดแครอท แล้วใส่อัลมอนด์ป่นและส่วนผสมอื่นๆ ลงในถั่วเลนทิลที่สะเด็ดน้ำออก

ปั้นมีทบอล จากนั้นเราจะทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อยในเตาอบหมุนเวียน Retigo ในโหมดลมร้อนที่ 180°C จนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นผักสำหรับย่าง (บวบ 8 วง มะเขือยาว 4 วง) วางซ้อนกันบนตะแกรงเหล็กหล่อ และวางในเตาอบแบบรวมที่อุ่นไว้ที่ 230°C และย่างเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นนำออกมาใส่ในน้ำสลัดน้ำมัน น้ำมะนาว เกลือ พริกไทย และสมุนไพร คลุกเคล้าให้เข้ากัน

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ตะแกรงย่างวิชั่น

ตะแกรงย่างวิชั่น

vision_snack

vision_snack

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ