รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

1. ตั้งเตาอบโดยใช้ไฟแห้งที่ 180°C โดยใช้ฟังก์ชัน Golden Touch
2. แช่เมล็ดมัสตาร์ดและเมล็ดงาดำไว้ 30 นาที
3. คั่วพริกไทยขาวและดำให้แห้งพร้อมกับแท่งอบเชย
4. บดเครื่องเทศให้ละเอียดโดยใช้สากและครก
5. เมื่อแช่น้ำแล้ว ให้บดมัสตาร์ดและงาดำพร้อมกับพริก ขิง และเกลือ
6. ใช้ส่วนผสมข้างต้นทาบนตัวกุ้ง
7. ผสมเครื่องเทศย่างผสมกับผงขมิ้น มะพร้าวขูด และน้ำเล็กน้อย บดให้เป็นเนื้อครีมและปิดท้ายด้วยน้ำมันมัสตาร์ด
8. ตั้งเตาอบด้วยไอน้ำที่อุณหภูมิ 80°C
9. เทครีมขมิ้นและมะพร้าวที่ผสมไว้ลงบนตัวกุ้ง แล้วนึ่งประมาณ 5 นาที หรือจนกุ้งสุก