รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

1. ผสมกิมจิกับกระเทียม ขิง และน้ำมันงาเล็กน้อย แล้วทาลงบนเนื้อหมู หมักไว้ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
2. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 100°C
3. ผัดหมูในกระทะ เติมมิโซะที่ละลายกับสาเกและเมล็ดงา แล้วตักใส่จานที่เข้าเตาอบได้ เติมน้ำสต๊อกไก่ ผัก และเต้าหู้
4. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ใส่กุ้ยช่ายลงไปและปรุงต่ออีก 15-20 นาที
5. ในขณะเดียวกัน แช่บะหมี่ในน้ำอุ่นเป็นเวลา 15 นาที แล้วใส่ลงในซุปเมื่อเสร็จแล้วและนำออกจากเตาอบ