รายละเอียดสูตร

ทิศทาง

1. ปั่นพริก กระเทียม หอมแดง และกะปิในเครื่องเตรียมอาหารให้ละเอียด แล้วปรุงรสตามชอบ
* กระเทียม ปอกเปลือก ผ่าครึ่ง และเอาก้านออก
2. ผสมส่วนผสมพริกแกงกับน้ำ 500 มล. ตั้งไฟโดยใช้ไฟปานกลางแล้วลดปริมาณลง
3. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 90°C
4. ใส่ซี่โครงหมู ปรุงเป็นเวลา 5 นาที แล้วเทลงในภาชนะที่เข้าเตาอบได้
5. ปรุงในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
6. ใส่ขนุนลงไปผัดจนสุก
7. นำออกจากเตาอบ แล้วใส่มะเขือเทศ ชะอม และใบโหระพาเข้าด้วยกัน