รายละเอียดสูตร

ผัก ซุปหัวหอมฝรั่งเศส

19. 7. 2021

ผู้เขียน: Jaroslav Mikoška

บริษัท: Retigo

หมวดอาหาร: ผัก

อาหาร: ภาษาฝรั่งเศส

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 95 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
การผสมผสาน
50 %
time icon เวลา
time icon 00:45 hh:mm
probe icon 80 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Remove the soup out, and place the bread in

2
อบผิวเหลืองทอง
probe icon 230 °C
ventilator icon 100 %

ส่วนผสม - จำนวนชิ้น - 8

ชื่อ ค่า หน่วย
หัวหอมใหญ่ 8 ชิ้น
เนย 60 g
แป้งอเนกประสงค์ 20 g
น้ำสต๊อกลูกวัว 1.5 l
ขนมปังแผ่น 16 ชิ้น
กรูแยร์ชีส 300 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 1, 7
แร่ธาตุ: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
วิตามิน: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 213.9 kJ
คาร์โบไฮเดรต 1.9 g
อ้วน 18.3 g
โปรตีน 10.5 g
น้ำ 0 g

ทิศทาง

1. ผัดหัวหอมใหญ่ในหม้อด้วยไฟปานกลาง
ผัดต่อไปอีกประมาณ 30 นาที
2. ใส่แป้งลงไปผัดต่ออีกสองสามนาที
3. เทน้ำซุปลงไปแล้วเร่งไฟจนเกือบเดือด ยกลง
ก่อนที่หม้อจะเริ่มมีสัญญาณของการเดือด
4. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 80°C
5. ใส่ในเตาอบและปรุงเป็นเวลา 45 นาที
6. ปรุงรส
7. ย้ายซุปลงในชามที่เข้าเตาอบได้แปดใบ
และวางขนมปังสองแผ่นในแต่ละใบ
8. ตั้งเตาอบโดยใช้ไฟแห้งที่ 180°C
ใช้ฟังก์ชั่นโกลเด้นทัช
9. โรยชีสบนขนมปังปิ้งแล้วอบ
จนกระทั่งชีสละลายและเป็นสีทอง

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ถาดอบวิชั่น

ถาดอบวิชั่น

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ